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VII Jornadas gastronómicas de la manzana y la sidra en los restaurantes de Valleseco

Desde el 1 al 10 de diciembre, se celebrarán en los restaurantes y zona comercial abierta de Valleseco las VII JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MANZANA Y LA SIDRA . Están organizadas por el Ayuntamiento de Valleseco y los establecimientos de restauración del municipio y financiadas por la Consejería de Industria, Comercio, Artesanía, Vivienda y Arquitectura del Cabildo de Gran Canaria. Con una carta variada y renovada de platos, los restaurantes Los Arcos de La Laguna, Balcón de Zamora, Valleseco, El Rinconcito Canario, Los Rubios y Hnos. Santana nos deleitaran con su mejor hacer. Como en otras ocasiones, en el Bar Cafetería La Herradura, Cafetería del Mercado Ecológico y Bar Cafetería Mi Cielo, se podrá degustar un pincho con manzana y un botellín de la nueva Sidra Gasificada Gran Valle por solo 3,00 €.

Este año, además, el domingo 10 de diciembre a las 13:00 horas en el Auditorio de Valleseco se celebrará el I Festival del Atlántico. Se podrá disfrutar de música y baile de toda latinoamérica y un taller de baile para todos los presentes.

 

Este año también se puede adquirir además de la Sidra Gran Valle, la Sidra Gasificada Gran Valle, el Vinagre de Sidra Natural Gran Valle y la repostería de manzana, fabricados a partir de la manzana reineta de Valleseco. Si quieres conocer la fábrica donde se elabora este producto gourmet puedes visitarla de lunes a viernes en horario de 8:30 a 14:00. La fábrica del Vinagre de Sidra Gran Valle está situada en el mismo casco de Valleseco en la parte trasera de la Iglesia de San Vicente Ferrer.

 

CARTA DE PINCHOS BAR MI CIELO

“Garmanzana” (garbanzada con manzana confitada)

Albóndigas a la sidra

Cabra con manzana

Pincho + botellín de sidra gasificada 3 €

CARTA DE PLATOS DE LOS RUBIOS

ENTRANTES

Ensalada templada de manzana y queso de cabra

Rulo de trigo crujiente con almogrote de manzana reineta.

Blinis de chistorras a la sidra con cebolla y manzana

    PRIMEROS

    Bacalao en salsa de manzana con aroma choricero y papas sancochadas

    Solomillo de cerdo con compota de manzana y col roja

    Crema de calabaza y manzana

    SEGUNDOS

    Albondiguillas de cochino al romero en crema de manzana con arroz blanco

      Codillo de cerdo con manzana salteadas con pasas

      Lomos de atún con compota de manzana y papas panaderas

        POSTRES

        Tarta de manzana con salsa de yogur

        Profiteroles de manzana y helado de vainilla

        Mousse de manzana

        CARTA REST. VALLESECO

        Crema de berros y manzana con sus picatostes 4´90 €

        Solomillo de ternera al grill con compota de manzana, papas panaderas

        y verduritas de temporada 16¨90 €

        Tarta de manzana caliente con helado de semilla de vainilla 4,20 €

        Menú completo (pan, ali-oli y bebidas aparte) 21 €

        CARTA BALCÓN DE ZAMORA

        Primeros o entrantes

        Croquetas de manzana

        Salteado de morcilla y manzana

        Crema de coliflor y manzana

        Segundos

        Confit de pato con sala dulce

        Pollo relleno con chutney de manzana

        Albondiguillas con manzana y castaña

        Postres

        Tarta de manzana

        Tiramisú de manzana

        CARTA DE PINCHOS BAR LA HERRADURA

        Morcilla salteada con manzana

        Solomillo de cerdo con manzana

        Queso tierno con manzana

        Hígado salteado con pasas y manzana

        Pechuga de pollo salteado con pasas y manzana

        CARTA EL RINCONCITO CANARIO

        Primeros
        Crema de calabaza con manzana y nueces

        Papas arrugadas al gratén de ali oli de manzana

        Ensalada ecológica con vinagreta de vinagre de sidra de Valleseco y frutos rojos

        Queso ahumado de Madrelagua con mermelada de manzana y mojo verde

        Croquetas de setas del Zumacal y manzana

        Rollitos de pac choi, manzana y manís

        Mejillones Reineta

        Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y manzana
        Segundos

        Salmón con salsa de manzana y coliflor

        Secreto ibérico en salsa de pistacho y manzana

        Confit de pato con salsa de Sidra de Valleseco

        Postres

        Manzana en cuatro texturas

        Torrija de manzana

        Tarta de manzana con salsa de yogur

        Corte de manzana con crema pastelera

         

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