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X JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MANZANA Y LA SIDRA

El 2 de diciembre da comienzo a las X JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MANZANA Y LA SIDRA que tendrán lugar en esta ocasión a partir del 2 de diciembre hasta el 11 de diciembre (ambos incluidos). Estas jornadas se celebrarán en algunos de los restaurantes de Valleseco que podemos encontrar tanto en la zona comercial abierta como a lo largo del municipio.

Las JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MANZANA Y LA SIDRA están organizadas por el Ayuntamiento de Valleseco y los establecimientos de restauración del municipio. En ellas podemos degustar distintos platos y pinchos elaborados con dos de los productos estrella del municipio: la manzana y la sidra.

Así, a lo largo del municipio podremos visitar restaurantes como Los Arcos de La Laguna, El Rinconcito Canario, Los Rubios y Hermanos Santana que nos deleitarán con los secretos de sus recetas.

Aquí, en la zona comercial abierta de Valleseco, podremos reunirnos en locales como el Gastrobar Sidrería Niebla, el Gastrobar La Quedada, el Bar Cafetería Mi Cielo, el Bar Cafetería La Herradura y el Piscolabis El Pollo Domínguez que nos ofrecerán una variedad de opciones para mimar nuestro paladar.

¡No te lo pierdas y ven a visitarnos en esta semana de las X JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MANZANA Y LA SIDRA!

CARTA DE PINCHOS BAR MI CIELO

“Garmanzana” (garbanzada con manzana confitada)

Cabra a la reineta

 

BAR CAFETERÍA LA HERRADURA

Conejo a la sidra

Chorizo a la sidra

Solomillo de cerdo con manzana

 

GASTROBAR LA QUEDADA

Solomillo de cerdo con manzana confitada

Pollo asado con manzana y papas

Tapas de croquetas de cerdo y manzana

Tapas de tacos de pollo en salsa de sidra

Postres:

Tartaleta de queso con mermelada casera de abuela Fefa

Hojaldre de manzana 

 

CARTA DE PLATOS PISCOLABIS EL POLLO DOMÍNGUEZ

Croquetas de manzana con frutos secos y bacon

Ensalada templada de manzana, rulo de cabra  con vinagreta de manzana verde

Cachopo de ternera relleno de manzana caramelizada, queso ahumado, jamón serrano y salsa de sidra

Hamburguesa de carne fresca del país, rúcula, chutney de manzana, crujiente de jamón serrano, rulo de cabra y mayonesa de sidra

 

GASTROBAR SIDRERÍA NIEBLA 

Entrantes:

Morcilla crujiente con manzanas caramelizadas

Primeros:

Cachopo con manzana y queso de Valleseco

Segundos:

Costilla a la sidra

Chorizo a la sidra

Postres:

Tarta de manzana

Tarta con relleno de manzana y crema pastelera

 

RESTAURANTE EL RINCONCITO CANARIO

Platos:

Crema de Puerros y Manzana con Ajo Negro y Almendras Tostadas 

Queso Ahumado con Mermelada de Manzana y Mojo Verde

Bolitas Crujientes de Morcilla Dulce y Manzana 

Raviolis de Ternera y Manzana Gratinados con Queso de Aquí 

Croquetas de Verduras y Manzana

Pimientos de Piquillo Rellenos de Bacalao y Manzana 

Confit de Pato en Salsa de Sidra de Valleseco 

Atún Patudo al Grill con Trío de Pimientos Asados y  Manzana

Salmón al Horno con Salsa de Castañas y Manzana

Medallones de Solomillo de Cerdo en Salsa de Vino Tinto y Manzana 

Postres:

Tarta de Manzana con Salsa de Vainilla 

Torrija de Manzana con Miel

Pudín de Manzana y Pasas 

Brownie con Helado de Manzana

 

RESTAURANTE HERMANOS SANTANA 

Entrantes:

Croquetas de manzana y piñones

Primeros:

Crema de berros y manzana con queso de cabra

Segundos:

Solomillo de cerdo con compota de manzana

Postres:

Tarta de manzana y nueces

 

RESTAURANTE LOS RUBIOS 

Entrantes:

Ensalada templada de manzana y queso de cabra

Trocitos de morcilla dulce y manzana salteadas con papas

Queso tierno a la plancha con mermelada de membrillo y manzana.

Primeros:

Crema de calabaza y manzana

Bacalao en salsa de manzana con aroma choricero y papas sancochadas

Solomillo de cerdo con compota de manzana y col roja

Segundos:

Albóndigas de cochino al romero en crema de manzana con arroz blanco

Codillo de cerdo con manzanas salteadas con pasas

Entrecot de ternera con compota de manzana y papas panaderas

Postres:

Tarta de manzana con salsa de yogur

Profiteroles con crema de manzana y helado de vainilla

Mousse de manzana

 

RESTAURANTE ARCOS DE LA LAGUNA

Entrantes:

Ensalada templada de queso fresco a la plancha, manzana reineta caramelizada, crujiente de jamón y langostinos fritos con empanado panko, aliñada con vinagreta balsámica y aceite de oliva

Croquetas de manzana y chorizo

Pimientos del piquillo rellenos de boletus y manzana con salsa de sidra

Pasta brick rellena de morcilla con cebolla caramelizada, dulce de manzana reineta y miel de caña

De cuchara:

Crema de calabaza y manzana perfumada al curry

De la mar:

Lomo de bacalao gratinado con ali-oli de manzana

De la tierra:

Solomillo de cerdo ibérico con salsa de manzana, mostaza y miel

Carrillera de cerdo ibérico estofada con sidra de manzana

Codillo de cerdo en su jugo con col roja y manzana

Solomillo de ternera con salsa de sidra de manzana

Postres:

Brownie con helado de manzana verde y chocolate fundido

Copa de yogur griego con dulce de manzana reineta, mile y barquillo

Frixuelos rellenos de compota de manzana templada y cubierta de chocolate caliente

Tarta de manzana con crema inglesa

 

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