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XI Jornadas gastronómicas de la manzana y la sidra

Desde el 1 al 10 de diciembre, se celebrarán en los restaurantes y zona comercial abierta de Valleseco las XI JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MANZANA Y LA SIDRA . Están organizadas por el Ayuntamiento de Valleseco y los establecimientos de restauración del municipio. Con una carta variada y renovada de platos, los restaurantes Los Arcos de La Laguna, Valleseco K-Tana, El Rinconcito Canario, Los Rubios y Hnos. Santana nos deleitaran con su mejor hacer. En la zona comercial abierta de Valleseco, podremos reunirnos en locales como el Gastrobar Sidrería Niebla, el Gastrobar Club La Quedada, el Bar Cafetería Mi Cielo, el Bar Cafetería La Herradura, Cafetería 3 Girasoles y el Piscolabis El Pollo Domínguez que nos ofrecerán una variedad de opciones para mimar nuestro paladar.

En el municipio se pueden degustar sidra de seis productores locales, fabricada a partir de la manzana reineta de Valleseco. Natural, gasificada, espumosa brut seca o semiseca, todas han sido galardonadas con premios en distintos certámenes internacionales celebrados en Asturias, País Vasco y Noruega. Si quieres saber más de la sidra de Valleseco, puedes entrar aquí (+) 

¡No te lo pierdas y ven a visitarnos en esta semana de las XI JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MANZANA Y LA SIDRA!

 

CARTA DE PLATOS DEL BAR RESTAURANTE EL RINCONCITO CANARIO

-Queso ahumado con mermelada de manzana y mojito verde
-Crema de calabaza y manzana perfumada con albahaca
-Croquetas de Espinacas con manzana
-Raviolis rellenos de ternera y manzana con salsa de queso Semiduro de Valleseco y castañas 
-Pato con salsa de Sidra
-Atún al grill con compota de manzana y jengibre 
-Salteado de pluma ibérica con champiñones frutos secos y manzana 
     POSTRES 
-Tarta de Queso con helado de Sidra La Ruin
-Torrijas de Manzana
-Tarta de Manzana con salsa de Yogurt
-Flan con caramelo de manzana
 
CARTA DE PLATOS DEL RESTAURANTE HNOS. SANTANA
Croquetas de manzana
Solomillo con compota de manzana
POSTRE
Tarta de manzana
Flan de manzana
 
 
BAR CAFETERÍA MI CIELO
Croquetas de cerdo con manzana
Garbanzana
Cabra a la sidra

 

BAR RESTAURANTE LOS RUBIOS

ENTRANTES

Ensalada templada de manzana y queso de cabra

Trocitos de morcilla dulce y manzanas salteadas con pasas

Queso tierno a la plancha con mermelada de manzana y membrillo

PRIMEROS

Crema de calabaza y manzana

Bacalao en salsa de manzana con aroma choricero y papas sancochadas

Solomillo de cerdo con compota de manzana y col roja 

SEGUNDOS

Albondiguillas de cochino al romero en crema de manzana con arroz blanco

Codillo de cerdo con manzanas salteadas con pasas

Entrecot con compota de manzana y papas panaderas

POSTRES

Tarta de manzana con salsa de yogur

Profiteroles de manzana y helado de vainilla

Mousse de manzana

 

BAR CAFETERÍA LA HERRADURA

Solomillo de pollo con compota de manzana

Morcilla con manzana

 

CAFETERÍA CHURRERÍA 3 GIRASOLES

Ropa vieja de carne con manzana

Empanadilla de espinacas con manzana caramelizada y jamón ibérico

POSTRE

Manzana al horno con reducción de vino y uvas pasas

 

RESTAURANTE GRILL VALLESECO K-TANA

Chorizos parrilleros confitados a la sidra

Fingers de mozzarella con mermelada de manzana

Pollo a la cazuela con manzana y arroz

POSTRE

Tarta de manzana clásica

 

GASTROBAR SIDRERÍA NIEBLA

Morcilla crujiente con chutney de manzana

Cachopo relleno de manzana

Chorizo a la sidra

Costillas a la sidra

POSTRE

Tarta de manzana

 

PISCOLABIS EL POLLO DOMÍNGUEZ

Ensalada dry valley

(mezclum de lechugas, tomates cherry, frutos secos, picatostes, pollo asado desmenuzado, manzana caramelizada, mayonesa de mostaza)

Lasaña Tuscany

(ternera del país con manzana reineta de Valleseco y queso roquefort)

Cachopo relleno de jamón serrano, chutney de manzana y rulo de cabra bañado con salsa de sidra

POSTRE

Semifrío de manzana con textura

 

RESTAURANTE GRILL BRASSERIE LOS ARCOS DE LA LAGUNA

ENTRANTES
Paté de higaditos de pollo perfumado con manzana reineta
Ensalada templada de queso fresco a la plancha, manzana reineta caramelizada, crujiente de
jamón y langostinos fritos con empanado panko, aliñada con vinagreta balsámica y aceite de oliva
Croquetas de manzana y chorizo
Pimientos del piquillo rellenos de boletus y manzana con salsa de sidra
Pasta brik rellena de morcilla con cebolla caramelizada, dulce de manzana reineta y miel de caña
DE CUCHARA
Crema de calabaza y manzana perfumada al curry
DE LA MAR
Lomo de bacalao gratinado con ali-oli de manzana
DE LA TIERRA
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de manzana, mostaza y miel
Carrillera de cerdo ibérico estofada con salsa de sidra de manzana
Codillo de cerdo en su jugo con col blanca y manzana
Solomillo de ternera con reducción salsa de manzana
Escalopines de lomo cerdo con sidra de manzana
POSTRES
Ponche segoviano con helado de manzana
Copa de yogur griego con dulce de manzana reineta, miel y barquillo
Frixuelos rellenos de compota de manzana templada y cubierto de chocolate caliente

 

GASTROBAR EL CLUB LA QUEDADA

Pollo a la manzana

Solomillo de cerdo en salsa de mostaza, miel y manzana

POSTRES

Tartaleta de manzana

Tarta de manzana

 

 

 

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