XI Jornadas gastronómicas de la manzana y la sidra
Desde el 1 al 10 de diciembre, se celebrarán en los restaurantes y zona comercial abierta de Valleseco las XI JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MANZANA Y LA SIDRA . Están organizadas por el Ayuntamiento de Valleseco y los establecimientos de restauración del municipio. Con una carta variada y renovada de platos, los restaurantes Los Arcos de La Laguna, Valleseco K-Tana, El Rinconcito Canario, Los Rubios y Hnos. Santana nos deleitaran con su mejor hacer. En la zona comercial abierta de Valleseco, podremos reunirnos en locales como el Gastrobar Sidrería Niebla, el Gastrobar Club La Quedada, el Bar Cafetería Mi Cielo, el Bar Cafetería La Herradura, Cafetería 3 Girasoles y el Piscolabis El Pollo Domínguez que nos ofrecerán una variedad de opciones para mimar nuestro paladar.
En el municipio se pueden degustar sidra de seis productores locales, fabricada a partir de la manzana reineta de Valleseco. Natural, gasificada, espumosa brut seca o semiseca, todas han sido galardonadas con premios en distintos certámenes internacionales celebrados en Asturias, País Vasco y Noruega. Si quieres saber más de la sidra de Valleseco, puedes entrar aquí (+)
¡No te lo pierdas y ven a visitarnos en esta semana de las XI JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MANZANA Y LA SIDRA!
CARTA DE PLATOS DEL BAR RESTAURANTE EL RINCONCITO CANARIO
BAR RESTAURANTE LOS RUBIOS
ENTRANTES
Ensalada templada de manzana y queso de cabra
Trocitos de morcilla dulce y manzanas salteadas con pasas
Queso tierno a la plancha con mermelada de manzana y membrillo
PRIMEROS
Crema de calabaza y manzana
Bacalao en salsa de manzana con aroma choricero y papas sancochadas
Solomillo de cerdo con compota de manzana y col roja
SEGUNDOS
Albondiguillas de cochino al romero en crema de manzana con arroz blanco
Codillo de cerdo con manzanas salteadas con pasas
Entrecot con compota de manzana y papas panaderas
POSTRES
Tarta de manzana con salsa de yogur
Profiteroles de manzana y helado de vainilla
Mousse de manzana
BAR CAFETERÍA LA HERRADURA
Solomillo de pollo con compota de manzana
Morcilla con manzana
CAFETERÍA CHURRERÍA 3 GIRASOLES
Ropa vieja de carne con manzana
Empanadilla de espinacas con manzana caramelizada y jamón ibérico
POSTRE
Manzana al horno con reducción de vino y uvas pasas
RESTAURANTE GRILL VALLESECO K-TANA
Chorizos parrilleros confitados a la sidra
Fingers de mozzarella con mermelada de manzana
Pollo a la cazuela con manzana y arroz
POSTRE
Tarta de manzana clásica
GASTROBAR SIDRERÍA NIEBLA
Morcilla crujiente con chutney de manzana
Cachopo relleno de manzana
Chorizo a la sidra
Costillas a la sidra
POSTRE
Tarta de manzana
PISCOLABIS EL POLLO DOMÍNGUEZ
Ensalada dry valley
(mezclum de lechugas, tomates cherry, frutos secos, picatostes, pollo asado desmenuzado, manzana caramelizada, mayonesa de mostaza)
Lasaña Tuscany
(ternera del país con manzana reineta de Valleseco y queso roquefort)
Cachopo relleno de jamón serrano, chutney de manzana y rulo de cabra bañado con salsa de sidra
POSTRE
Semifrío de manzana con textura
RESTAURANTE GRILL BRASSERIE LOS ARCOS DE LA LAGUNA
ENTRANTES
Paté de higaditos de pollo perfumado con manzana reineta
Ensalada templada de queso fresco a la plancha, manzana reineta caramelizada, crujiente de
jamón y langostinos fritos con empanado panko, aliñada con vinagreta balsámica y aceite de oliva
Croquetas de manzana y chorizo
Pimientos del piquillo rellenos de boletus y manzana con salsa de sidra
Pasta brik rellena de morcilla con cebolla caramelizada, dulce de manzana reineta y miel de caña
DE CUCHARA
Crema de calabaza y manzana perfumada al curry
DE LA MAR
Lomo de bacalao gratinado con ali-oli de manzana
DE LA TIERRA
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de manzana, mostaza y miel
Carrillera de cerdo ibérico estofada con salsa de sidra de manzana
Codillo de cerdo en su jugo con col blanca y manzana
Solomillo de ternera con reducción salsa de manzana
Escalopines de lomo cerdo con sidra de manzana
POSTRES
Ponche segoviano con helado de manzana
Copa de yogur griego con dulce de manzana reineta, miel y barquillo
Frixuelos rellenos de compota de manzana templada y cubierto de chocolate caliente
GASTROBAR EL CLUB LA QUEDADA
Pollo a la manzana
Solomillo de cerdo en salsa de mostaza, miel y manzana
POSTRES
Tartaleta de manzana
Tarta de manzana
