Desde el 2 al 11 de diciembre, se celebrarán en los restaurantes y zona comercial abierta de Valleseco las VI JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA MANZANA Y LA SIDRA . Están organizadas por el Ayuntamiento de Valleseco y los establecimientos de restauración del municipio, financiadas por la Consejería de Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo de Gran Canaria y patrocinadas por el Patronato de Turismo. Con una carta variada y renovada de platos, los restaurantes Los Arcos de La Laguna, Balcón de Zamora, Valleseco, El Rinconcito Canario, Los Rubios y Hnos. Santana nos deleitaran con su mejor hacer. Como en otras ocasiones, en el Bar Cafetería La Herradura, Cafetería del Mercado Ecológico y Bar Cafetería Mi Cielo, se podrá degustar un pincho con manzana y un botellín de la nueva Sidra Gasificada Gran Valle por solo 3,00 €. Además, el fin de semana 10 y 11 de diciembre, tendrá lugar una feria de artesanía en la plaza de Lanzarote para animar las jornadas gastronómicas en los restaurantes cercanos.

Este año también se puede adquirir además de la Sidra Gran Valle, la Sidra Gasificada Gran Valle, el Vinagre de Sidra Natural Gran Valle y la repostería de manzana, fabricados a partir de la manzana reineta de Valleseco. Si quieres conocer la fábrica donde se elabora este producto gourmet puedes visitarla de lunes a viernes en horario de 8:00 a 14:00. La fábrica del Vinagre de Sidra Gran Valle está situado en el mismo casco de Valleseco en la parte trasera de la Iglesia de San Vicente Ferrer.

 

 

CARTA DE PINCHOS BAR MI CIELO

“Garmanzana” (garbanzada con manzana confitada)

Albóndigas a la sidra

Pata asada con jugo de manzana

Pincho + copa de vino o cerveza o botellín de sidra gasificada 3 €

 

CARTA DE LOS ARCOS DE LA LAGUNA

Entrantes:

Ensalada templada con manzana caramelizada y

langostinos fritos con empanado Panko

Raviolis rellenos de morcilla de cebolla y manzana,

gratinados con queso Parmesano

Pimientos del piquillo rellenos de setas y manzana con salsa de sidra

Pasta brik rellena de morcilla con cebolla caramelizada,

dulce de manzana reineta y miel de caña

De cuchara:

Crema de calabaza y manzana perfumada al curry

De la mar:

Lomo de bacalao gratinado con ali‐oli de manzana

De la tierra:

Solomillo de cerdo con salsa de sidra de Valleseco

Carrillera de cerdo ibérica estofada con manzana

Lomo de cerdo con salsa de manzana

Codillo de cerdo en su jugo con col roja y manzana

Muslo de pato con milhojas de manzana y papa sobre vino dulce

Postres:

Coulant de chocolate con crema inglesa y helado de manzana verde

Mousse de caramelo sobre manzana caramelizada

Copa de yogur griego con dulce de manzana reineta, miel y barquillo

Frixuelos rellenos de compota de manzana templada y

cubierto de chocolate caliente

Tarta de manzana con crema inglesa

 

CARTA DE PLATOS DE LOS RUBIOS

 

Entrantes:

Ensalada templada de manzana y queso de cabra

Combinado de pinchos de manzana

Croquetas de manzana y morcilla

 

Primeros:

Crema de calabaza y manzana

Trocitos de morcilla dulce y manzana salteados con pasas

Solomillo de cerdo con compota de manzana y col roja

 

Segundos:

Pollo asado con manzana y tomate asado

Codillo de cerdo con manzana salteado con pasas

Lomo de atún con compota de manzana y papas panaderas

 

Postres:

Profiteroles de manzana

Tarta de manzana con salsa de yogur

Mousse de manzana

 

 

CARTA DE PLATOS DE HNOS SANTANA

 

Entrantes:

Croquetas de manzana y piñones

Chorizo a la sidra

 

Primer plato:

Crema de calabaza con manzana

Crema de berros con manzana y queso de cabra

 

Segundo plato:

Pollo con manzana y almendras

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

 

Postre:

Tarta de manzana con crema pastelera

Flan de manzana con helado

 

 

CARTA REST. VALLESECO

 

Crema de berros y manzana con sus picatostes 4´90 €

Solomillo de ternera al grill con compota de manzana, papas panaderas

y verduritas de temporada 16¨90 €

Tarta de manzana caliente con helado de semilla de vainilla 3,90 €

 

Menú completo (pan, ali-oli y bebidas aparte) 21 €

 

CARTA BALCÓN DE ZAMORA

 

Primeros:

Salteado de morcilla y manzana

Croquetas de manzana

Crema de manzana y calabaza

 

Segundos:

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Carrilleras con milhojas de papa y manzana

Pollo con manzana glaseada.

 

Postres:

Tarta de manzana

Mousse de manzana

Puding de manzana con helado de vainilla y toffee

 

 

CARTA DE PINCHOS BAR LA HERRADURA

 

Morcilla salteada con manzana

Solomillo de cerdo con manzana

Queso tierno con manzana

Hígado salteado con pasas y manzana

Pechuga de pollo salteado con pasas y manzana

 

CARTA DEL BAR CAFETERÍA MERCADO ECOLÓGICO

Primeros:

Crema de verdura y manzana

Sopa de manzana con papas

 

Segundos:

Pollo a la manzana

Conejo a la sidra con manzana salteada

 

Postre:

Tarta de manzana

 

CARTA EL RICONCITO CANARIO

Primeros:

Crema de calabaza y manzana con trufa

Queso ahumado con mermelada de manzana y mojito verde

Queso tierno con dulce de higos y bizcocho de manzana

Ensalada ecológica de kale y manzana con vinagreta de frutos rojos

Pimientos de piquillo rellenos de bacalao y manzana

Croquetas de zanahoria y manzana

Bolitas morcilla dulce y manzana cubiertas de sésamo

 

Segundos:

Timbal de solomillo de ternera y manzana

Lomo de merluza al horno con compota de manzana

Confit de pato en salsa de sidra de Valleseco

Postres:

Tarta de manzana con salsa de yogurt

Cremoso de arroz con leche y confitura de manzana

Manzana en 4 texturas