Dieses Lokal gehört der Gruppe Hnos.* Rogelio, einer Familie von Gastronomen, die aus Valleseco kommt, mit großer Tradition auf Gran Canaria. Dieses Restaurant verfügt über drei Säle, einer dieser Säle ist für Raucher; großer Parkplatz; Spielplatz und Terrasse mit einem wunderschönen Aussicht. Es bietet auch einen Grill und einen großen Weinkeller mit 80 Weinsorten, darunter praktisch alle kanarischen und nationalen Herkunftsbezeichnungen sind.

*Hnos. ist die Abkürzung für Hermanos (Brüders)

Gehobene Küche, gemütliches und elegantes Ambiente mit einem wunderschönen Ausblick. Parkplätze vorhanden.

Cuisine: 

• Kastilisch-Segovian: gebratenes Lammbraten und Spanferkel, Bohnen vom Bauernhof.
• Canaria: papas arrugadas (kanarische Kartoffeln) mit Mojo-Sauce, Kaninchen in Salmorejo, Kressesuppe, gegrilltes Fleisch, setas de cultivo propio empanadas con gofio o en revuelto con jamón ibérico o langostinos (panierte Pilze mit Gofio oder Pilze mit iberischem Schinken oder Garnelen).

Kulinarische Workshops, die das ganze Jahr über durchgeführt werden:

• März/April: Jornadas segovianas mit Köchen aus bekannten segovianischen Restaurants wie Casa Cándido und Casa Duque, spezialisiert auf Spanferkelbraten.
• Juni: Jornadas de las legumbres (Bohnenfamilie) finden Sie hier einer Vielzahl von Gerichten wie den garbanzos de Pedro Sillano (Kichererbsen von Pedro Sillano) oder den Lentejas de Almunia (Linsen von Almunia).
• November: Matanza del Cochino Negro Canario, verschiedene Gerichte mit dieser einheimischen Schweinerasse. Unter anderem finden Sie las costillas de cerdo con piña (Schweinerippchen mit Ananas).

Der Apfel ist die Frucht par excellence in Valleseco. Die Frixuelos sind crêpes de manzana con salsa de chocolate (Apfelpfannkuchen mit Schokoladensauce). Außerdem finden Sie hier die typischen Torrijas mit Honig oder den köstlichen Feigenkeks.

Seit 2009 ist es Teil des gastronomischen Verbesserungsplans von Hecansa (Plan de Mejora Gastronómica de Hecansa) und wurde seitdem mit der Gold-Auszeichnung ausgezeichnet.

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